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Ensalada (music)

The (Spanish for salad) is a genre of polyphonic secular music mixing languages and dialects and nonsensical quodlibets. The term is known mainly through a publication, Prague (1581), by Mateo Flecha

Works#

Prague 1581 # El Fuego (the fire) – Flecha # La Bomba (the pump) – Flecha # La Negrina (the black girl) – Flecha # La Guerra (the battle) – Flecha # El Bon Jorn (the good day) – Vila # La Justa (the joust) – Flecha # La Viuda (the widow) – Flecha # La Feria (the fair) – Flecha (the younger) # Las Cañas (the pan-pipas) – Flecha (the younger) # La Trulla - Càrceres # La Lucha (the struggle) – Vila # Los Chistes (the jokes) – Flecha # Las Cañas II (the pan-pipes II) – Flecha # El Molino (the mill) – Chacón Supplement # El Jubilate – Flecha # La Caza (the hunt) – Flecha # El Toro (the bull) – Flecha # La Negrina (the black woman) – Cárceres # Las Cañas III (the pan-pipes III) – Brudieu Francisco de Peñalosa # Por las sierras de Madrid, for 6 voices. # Tú que vienes de camino, for 2 voices. Garcimuñóz (attributed) # Una montaña pasando, for 4 voices Anon. * Quien madruga Dios le ayuda. Romancero 1612

Sources#

Manuscripts * Barcelona, Biblioteca de Catalunya, Ms 454 (Cancionero de Barcelona). * Barcelona, Biblioteca de Catalunya. Ms 588 I * Barcelona, Biblioteca de Catalunya. Ms 588 II. * Cancionero de Medinaceli Palma de Mallorca, Fundación Bartolomé March Printed editions * Cancionero de Uppsala. Villancicos de diversos autores. Jerónimo Scotto. Venecia. 1556 * Las ensaladas de Flecha. Mateo Flecha el joven. Editor: Lorge Negrino. Praga. 1581. (only bass survives) * Le difficile de Chansons. Second Livre. Jacques Moderne. Lyon. La justa, titled La Bataille en Spagnol. Transcriptions for voice and vihuela * Orphénica Lyra, Miguel de Fuenllana. * Silva de Sirenas, Enríquez de Valderrábano. * Libro de música de vihuela, Diego Pisador.

References#

  • Historia de la Música en España e Hispanoamérica 2. De los Reyes Católicos a Felipe II, Maricarmen Gómez (ed.). Madrid-México D.F., Fondo de Cultura Económica, 2012 (chapters II-III).
Genre family
Choral music genres, Early music
Region
Spain